朗讀和說話是普通話水平測試中的第四及第五部分。
朗讀短文，是普通話水平測試規定的第四個項目（1 篇短文，400 個音節，限時 4 分鐘，佔 30 分），旨在測查應試人使用普通話朗讀書面作品的水平。在測查聲母、韻母、聲調讀音標準程度的同時，重點測查連讀音變、停連、語調以及流暢程度。短文從《普通話水平測試用朗讀作品》中選取，評分以朗讀作品的前 400 個音節（不含標點符號和括注的音節）為限。（《普通話水平測試實施綱要》）
普通話水平測試的第五部分是命題說話，限時 3 分鐘，佔 30 分。
目的在於測查應試人在無文字憑借的情況下說普通話的水平，重點測查語音標準程度、詞匯語法規範程度和自然流暢程度。說話話題從《普通話水平測試用話題》中選取，由應試人從給定的兩個話題中選定一個話題，連續說一段說。(《普通話水平測試實施綱要》， 2004)
《普通話水平測試大綱》(2003)，朗讀和說話部分
朗讀，也是普通話水平測試規定的一個項目。旨在“考查應試人用普通話朗讀書面材料的水平，重點考查語音、連讀音變（上聲、‘一’、‘不’），語調（語氣）等項目”（《普通話水平測試大綱》）。
朗讀一篇規定篇目（400 字）。時間為 4 分鐘（不得少於 3 分鐘）。規定篇目由應試人從《普通話水平測試大綱》的 50 篇短文中抽簽確定。
說話，是現用的《普通話水平測試大綱》規定的一個測試項目。旨在「考查應試人在沒有文字憑借的情況下，說普通話話的能力和所能達到規範程度。」（《普通話水平測試大綱》）
說話的要求是：語音標準，詞匯、語法合乎規範，自然流暢。
說話的題目由應試人當場抽簽確定。試題的內容大致與日常生活（衣、食、住、行、工作、節日、環境、氣候等）有關。
練習說話的時候，可以自定題目，擬好提綱，寫下關鍵的詞語，然後有條不紊的講。時間為 4 分鐘。最好通過錄音復聽檢查，針對存在的問題，反復練習。
每次考核會給予兩個容有較大差別的題目，由應試人任選一題。